Retiran 5 marcas de falso jurel por vender caballa

Los Pescadores Industriales del Biobío han revelado una situación preocupante que involucra a varias marcas reconocidas en el mercado. Coliseo, Barquito, Novamar, Acuenta y Unimarc han estado vendiendo conservas etiquetadas como jurel, cuando en realidad se trata de caballa. Esta información fue confirmada por la Seremi de Salud de la Región Metropolitana, tras un estudio realizado por el Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile.

Tras analizar genéticamente los productos, se comprobó que correspondían a la especie caballa (Scomber spp.), cuya comercialización bajo la denominación de jurel está prohibida. Ante esta situación, se ha ordenado retirar los productos del mercado y corregir su etiquetado.

La seremi de Salud (s) de la Región Metropolitana, Alejandra Hernández, ha declarado que "se están retirando de las góndolas de los supermercados los productos", y ha señalado que las empresas responsables podrían enfrentar una multa que supera los 68 millones de pesos (1000 UTM).

Por otro lado, la directora de Asistencia Técnica del INTA, Carmen Gloria Yáñez, explicó el proceso llevado a cabo para identificar las especies presentes en las conservas: "Después de extraer el ADN de cada una de las muestras, luego se lee su código genético en un secuenciador y se compara con grandes bases de datos. De las muestras analizadas, solo dos -marcas chilenas, San José y Único- respondieron a Trachurus murphy (jurel) y el resto a Scomber spp (caballa)".

Además, se incluyó en el análisis una sexta marca, La Mar, que estaba solicitando su internación a Chile como jurel. Sin embargo, esta solicitud fue rechazada al confirmarse que su producto corresponde a caballa.

Fuente: Publimetro