En los últimos días, se han vuelto a viralizar publicaciones en redes sociales que instalan la idea de que el jamón habría sido recientemente clasificado como carcinógeno por la Organización Mundial de la Salud (OMS), comparándolo con el consumo de cigarrillos y el arsénico. Sin embargo, la noticia no es nueva y tampoco se aborda con la seriedad que requiere divulgar este tipo de contenidos. Consumo del jamón La clasificación a la que hacen referencia estas publicaciones se remonta a 2015 y fue realizada por la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC), organismo dependiente de la OMS. Así lo aclara Javier Maruri, académico de Nutrición y Dietética de la Universidad Andrés Bello (UNAB) , quien advierte que el problema no radica en la evidencia científica, sino en la forma “alarmista” en que esta se comunica. La categoría de carcinógeno grupo 1, describe el especialista, no significa que un alimento cause cáncer de manera directa. “Se trata de una clasificación que indica la existencia de evidencia científica sólida que demuestra una asociación entre el consumo de determinados productos y el desarrollo de cáncer, particularmente el cáncer colorrectal”, precisa Maruri. Otro de los puntos que suele generar confusión es que la advertencia no se limita al jamón. Si bien este producto suele protagonizar las imágenes que circulan en las redes, la clasificación incluye a todas las carnes procesadas. “Se trata de alimentos que han sido sometidos a procesos como el salado, curado, ahumado, fermentación o la adición de preservantes para mejorar su sabor, aspecto o vida útil”, advierte el académico UNAB. El aumento del riesgo, agrega, se explica principalmente por el uso de conservantes como nitritos y nitratos, que pueden formar compuestos potencialmente carcinógenos, especialmente cuando estos productos se someten a cocción a altas temperaturas. “No estamos diciendo que por comerse un sándwich con jamón una persona va a desarrollar cáncer colorrectal, sino que el riesgo aumenta con el consumo habitual y abundante de este tipo de productos.
Expoweed, la primera feria cannábica de Latinoamérica, regresa durante los días 7, 8 y 9 de noviembre en el Parque O'Higgins, para celebrar diez versiones en el marco de sus 14 años de recorrido cultural, resistencia y comunidad. Este año el Festival no solo es un evento de música y entretenimiento, sino que también se compromete con la comunidad y la salud, entregando atención médica gratuita para pacientes con diagnóstico oncológico. El certamen es un evento emblemático, que reúne a la comunidad en torno al cannabis medicinal, para celebrar la diversidad y la riqueza cultural de la región. A lo largo de su trayectoria, ha logrado crear conciencia y poner en la mesa el debate sobre la industria cannábica, promoviendo la educación y el intercambio de ideas, con charlas y debates. Artistas confirmados: El magno evento celebra su décima edición con destacados artistas nacionales e internacionales como: - Viernes 7 de noviembre: BUBASETA, PORTAVOZ, SUPPRA, 22RUZZ y MIKAELA - Sábado 8 de noviembre: SANTAFERIA, SKATALITES (Jamaica), CHYSTEMC y AURA BAE - Domingo 9 de noviembre : MOVIMIENTO ORIGINAL - SEAMOON Y ALBOROSIE (Jamaica) JUNTO A QUEEN OMEGA COMO INVITADA ESPECIAL, ACOMPAÑADOS POR LA BANDA SHENGEN CLAN. Atenciones médicas gratuitas: Por primera vez, Expoweed contará con un innovador espacio dedicado a brindar atenciones médicas gratuitas a los vecinos de la comuna y a los asistentes inscritos. Esta iniciativa también busca beneficiar especialmente a personas de la tercera edad con diagnósticos oncológicos, ofreciendo orientación y apoyo profesional en un entorno seguro y humano. Durante tres días el público asistente, será parte de una experiencia integral, con espacios dedicados a la salud y medicina cannábica, charlas, talleres, música en vivo, activaciones culturales, y la participación de las principales marcas de la industria, así como de fundaciones, organizaciones y emprendimientos comprometidos con el desarrollo de este movimiento. Como la primera feria cannábica de Latinoamérica, desde sus inicios ha inspirado a miles de personas, transformándose como un punto de encuentro para quienes creen en una nueva manera de relacionarse con la planta: desde sus usos medicinales y terapéuticos, hasta su expresión cultural, política e industrial. Actividades y Eventos: - Música y arte en vivo - Conferencias y paneles de discusión - Charlas y conversatorios con expertos y líderes de opinión. - Conversatorio sobre el Movimiento en Chile. - Expositores de la región, que mostrarán sus últimas tendencias y servicios Ticket disponibles via Goldenpass.cl
En los últimos días, se han vuelto a viralizar publicaciones en redes sociales que instalan la idea de que el jamón habría sido recientemente clasificado como carcinógeno por la Organización Mundial de la Salud (OMS), comparándolo con el consumo de cigarrillos y el arsénico. Sin embargo, la noticia no es nueva y tampoco se aborda con la seriedad que requiere divulgar este tipo de contenidos. Consumo del jamón La clasificación a la que hacen referencia estas publicaciones se remonta a 2015 y fue realizada por la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC), organismo dependiente de la OMS. Así lo aclara Javier Maruri, académico de Nutrición y Dietética de la Universidad Andrés Bello (UNAB) , quien advierte que el problema no radica en la evidencia científica, sino en la forma “alarmista” en que esta se comunica. La categoría de carcinógeno grupo 1, describe el especialista, no significa que un alimento cause cáncer de manera directa. “Se trata de una clasificación que indica la existencia de evidencia científica sólida que demuestra una asociación entre el consumo de determinados productos y el desarrollo de cáncer, particularmente el cáncer colorrectal”, precisa Maruri. Otro de los puntos que suele generar confusión es que la advertencia no se limita al jamón. Si bien este producto suele protagonizar las imágenes que circulan en las redes, la clasificación incluye a todas las carnes procesadas. “Se trata de alimentos que han sido sometidos a procesos como el salado, curado, ahumado, fermentación o la adición de preservantes para mejorar su sabor, aspecto o vida útil”, advierte el académico UNAB. El aumento del riesgo, agrega, se explica principalmente por el uso de conservantes como nitritos y nitratos, que pueden formar compuestos potencialmente carcinógenos, especialmente cuando estos productos se someten a cocción a altas temperaturas. “No estamos diciendo que por comerse un sándwich con jamón una persona va a desarrollar cáncer colorrectal, sino que el riesgo aumenta con el consumo habitual y abundante de este tipo de productos.
Expoweed, la primera feria cannábica de Latinoamérica, regresa durante los días 7, 8 y 9 de noviembre en el Parque O'Higgins, para celebrar diez versiones en el marco de sus 14 años de recorrido cultural, resistencia y comunidad. Este año el Festival no solo es un evento de música y entretenimiento, sino que también se compromete con la comunidad y la salud, entregando atención médica gratuita para pacientes con diagnóstico oncológico. El certamen es un evento emblemático, que reúne a la comunidad en torno al cannabis medicinal, para celebrar la diversidad y la riqueza cultural de la región. A lo largo de su trayectoria, ha logrado crear conciencia y poner en la mesa el debate sobre la industria cannábica, promoviendo la educación y el intercambio de ideas, con charlas y debates. Artistas confirmados: El magno evento celebra su décima edición con destacados artistas nacionales e internacionales como: - Viernes 7 de noviembre: BUBASETA, PORTAVOZ, SUPPRA, 22RUZZ y MIKAELA - Sábado 8 de noviembre: SANTAFERIA, SKATALITES (Jamaica), CHYSTEMC y AURA BAE - Domingo 9 de noviembre : MOVIMIENTO ORIGINAL - SEAMOON Y ALBOROSIE (Jamaica) JUNTO A QUEEN OMEGA COMO INVITADA ESPECIAL, ACOMPAÑADOS POR LA BANDA SHENGEN CLAN. Atenciones médicas gratuitas: Por primera vez, Expoweed contará con un innovador espacio dedicado a brindar atenciones médicas gratuitas a los vecinos de la comuna y a los asistentes inscritos. Esta iniciativa también busca beneficiar especialmente a personas de la tercera edad con diagnósticos oncológicos, ofreciendo orientación y apoyo profesional en un entorno seguro y humano. Durante tres días el público asistente, será parte de una experiencia integral, con espacios dedicados a la salud y medicina cannábica, charlas, talleres, música en vivo, activaciones culturales, y la participación de las principales marcas de la industria, así como de fundaciones, organizaciones y emprendimientos comprometidos con el desarrollo de este movimiento. Como la primera feria cannábica de Latinoamérica, desde sus inicios ha inspirado a miles de personas, transformándose como un punto de encuentro para quienes creen en una nueva manera de relacionarse con la planta: desde sus usos medicinales y terapéuticos, hasta su expresión cultural, política e industrial. Actividades y Eventos: - Música y arte en vivo - Conferencias y paneles de discusión - Charlas y conversatorios con expertos y líderes de opinión. - Conversatorio sobre el Movimiento en Chile. - Expositores de la región, que mostrarán sus últimas tendencias y servicios Ticket disponibles via Goldenpass.cl
